義大利啤酒產業未受經濟不景氣影響，六年間啤酒製造商數量成長幅度高達71%

資料翻譯整理：駐義大利代表處經濟組

義大利未有明顯起色之經濟不振已持續多年，惟眾多產業中，義國啤酒產業卻異軍突起似乎未受太大影響，過去六年間，啤酒製造商數量由503家增至871家，成長幅度高達71%，同時帶動就業數量，在2015-2017年年間，僅啤酒產業就業人員即增加4,400名(+5%)，高於同期由義國國家統計局所估計之全國就業量成長平均(約2%)兩倍以上。

依據Althesys顧問公司分析數據報告顯示，包括釀酒商、供應原料及包裝的營運商、物流與批發及分銷零售商，及餐廳與酒吧等所有產業涉及之相關業務市場整體產業鏈從業人員近7,000名，而該研究報告中首項分析指出，由於該產業之結構穩固性高，加之近年不斷成長之趨勢，愈促使該產業漸具吸引力，特別對於年輕就業者而言，認同啤酒產業具備著能夠實際培養一份專業的就業機會，此外，分析亦顯示，50%就業者年資超過10年，至少具備5年年資之就業者更佔33%，而該產業所創造出34.9億歐元之附加價值中，71%(即24.7億歐元)專門用於支付就業者薪資，成為支撐家庭經濟的重要一環。

根據產業供應鏈的樣本數據分析出三項2-5年期的可預期宏觀趨勢來自於因產業需求所產生的直接影響：41%相當重視產品的「可持續性」，包括對於環境的永續性(16%)、永續性的包裝設計(13%)、使用在地原料(7%)及廢物和廢棄物管理(5%)皆有一定比例之重要性，此外，32%亦認為應注重開發新口味及市場區隔，其中包括特殊口味啤酒(14%)、精釀啤酒(10%)及追求健康趨勢(8%)，而正在經歷結構演變的啤酒產業鏈中亦有18%注重數位創新，其中包含創新(10%)、數位化(5%)及電子商務(3%)。