台灣美食，柏林飄香

「台灣福爾摩莎廚藝美食協會」在副會長岳家青率領下，一行6人自比利時布魯塞爾飛抵柏林，在五星級大飯店展現台灣美食的魅力與精湛的廚藝。

「台灣美食週」自12月14日起在柏林洲際大飯店舉行4天，首日登場即獲得熱烈反應，包括來自德國政、經、學、媒體及僑界等60餘人與會。這個活動係繼10月中旬台灣「明華園」歌仔劇團柏林公演以來，駐德國台北代表處再次規劃的軟性活動之一。活動訊息於一個月前在代表處網頁首次披露後，不時有德國網友探詢相關細節，使得主辦單位在籌備上更是不敢馬虎，一定要選用最道地的食材及手藝，讓來賓享受色香味俱全的台灣風味餐。

駐德魏代表武煉表示，台灣美食長期受到來自中國各省菜系、日式料理及西餐等影響，現在已發展出具獨特風格的飲食文化與特色，此次「美食週」就是要推薦道地的台灣地方佳餚，讓德國朋友瞭解，台灣除了以生產筆記型電腦、液晶螢幕等IT產業聞名外，美食也是具體呈現台灣人多元、融合與創意的「軟實力」。

「台灣福爾摩莎廚藝美食協會」副會長岳家青表示，該會成立宗旨在於推廣台灣美食及廚藝交流，並輔導會員出國參加國際廚藝競賽，這次是協會首次組團到歐洲巡迴介紹台灣美食，遴選的廚師都是台灣各知名飯店的主廚，都曾在國際重要的廚藝競技大賽獲獎，學養俱佳。這次柏林之行，廚師們為了燒出道地家鄉風味，除了大部分生鮮食材因歐盟衛生規定必須就地採購外，一律使用自台灣進口的醬料、調味品、米酒等。為了保證原汁原味，廚師們甚至隨身攜帶了在歐洲想買也買不到的燒酒雞調味包及搭配鱈魚用的豆酥，以致搭飛機時行李都超重了。這次「台灣美食週」絕對是物超所值。

本次柏林洲際大飯店L.A.Café辦理「台灣美食週」，自12月14日至17日每晚6時起販售包括燒酒雞、醉雞、五味淡菜、薑汁番茄、牛肉麵、豆酥鱈魚、梅干扣肉佐豬油拌飯、珍珠奶茶及鳳梨酥等道地佳餚，有意者請把握這難得的機會，品嘗台灣大廚精湛的手藝。